Name:レジN
Date:2008/05/14 Wed 01:44:04 [ID:tY2IYPPDZT.]
カカオを最初に栽培したのはOlmecの人達らしく、それからMayaに伝わったら
しいです。ですから、グァテマラはかなり人類がカカオ栽培を始めた地に近い
というのは確かでしょう。
現在、あまりカカオ農園の話は聞きません。コーヒー農園の話はよく聞くのですがね。
チョコレート(と言っても溶かしてココアの様にして飲むタイプ)は、かなり質の高い
ものがあり輸出されていると聞いています。
質が高いというのは、まざりもののないカカオを使っているという意味でそうだと言え
ることで、非常に細かく精製されてさらりと溶けるものという点での質の高さではあり
ません。ココア通の人ならきっと絶賛するものなのでしょう。
昔のマヤ人は砂糖などいれずに聖なる飲物として扱ったそうですが、現在買ったり飲んだり
できるものは、私には少し甘すぎる感じです。
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